主料:
草鱼，
一条约3斤
辅料:
角瓜，
一根，
豆芽适量调料
海天味极鲜酱油，少许葱适量，
料酒，
少许，
火锅底料，
半块，
郫县豆瓣，
一汤勺，
淀粉，
少许，
味精，
少许，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
麻油适量家常水煮鱼的做法步骤
1.新鲜草鱼洗净脱骨备用。
2.斜刀片成小块。
3.加葱段，姜粉，味极鲜酱油，料酒，少许盐，淀粉腌制大概一小时，挑出鱼骨，鱼头，鱼刺用大勺单独炒制金黄色（因为不爱熟）。
4.大勺加一汤匙底油，加入郫县豆瓣酱一汤勺，蒜片（约一头大蒜量），半块火锅底料一起炒出香味儿，加水放入鱼头，鱼骨开炖。
5.煮至鱼头，鱼骨软烂后加入的鱼片，角瓜，豆芽转小火煮炖。
6.待鱼肉熟透后加入少量味精，麻油出锅（因为火锅底料已经含牛油，所以就没有用麻椒榨油淋浇了，免得过于油腻），美味家常水煮鱼草鱼可以享用了。
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